2023/03/04 11:57
材料(2人分)
紅鮭 2切
塩筋子 1/2腹
しいたけ 1個
豆腐 半分
白菜 3枚
水菜 1把
長ネギ 1/2本
糸こんにゃく 2個
■調味料
醤油 大さじ1
お酒 大さじ1
みりん 大さじ1
昆布 2枚
塩 適量
作り方
① 土鍋に水(300ml)と昆布を加え30分以上浸します。
② 筋子、しいたけ、豆腐、白菜、水菜、長ネギは食べやすい大きさにカットします。
③ 土鍋の水にだしが出てきたら土鍋に火を入れて、沸騰する前に昆布を取り出します。
④ だし汁に醤油、お酒、みりん、塩を入れ沸騰させていきます。
⑤ 土鍋に鮭、筋子、しいたけ、豆腐、白菜、水菜、長ネギを加え火が通ったら完成です。
