2023/03/04 11:58
材料(2人分)
紅鮭 2切
大根 1/4本
人参 1/4本
しいたけ 1個
酒粕 大さじ2
味噌 大さじ1
お酒 小さじ１
本だし 小さじ１
作り方
① 紅鮭、大根、人参、しいたけを食べやすい大きさにカットします。
② 鍋に水(300ml)と本だしを入れ、沸騰させます。
③ カットした大根、人参、しいたけ、紅鮭と硬いものから順に入れてことことと煮込んでいきます。
④ 紅鮭に火が通ってきたら、鍋に酒、酒粕、味噌をよく溶かしていきます。
⑤ 紅鮭の塩分によって塩や味噌の分量を調節したら完成です。
